La recette des coques de mes macarons

Monter les blancs en neige

Versez le sucre tout en continuant à battre

battre le sucre glace avec la poudre d'amande en petit grain

Incorporez les blanc montés en neige en retournant bien la cuillère

Ajoutez le colorant puis mélangez. La pate ne doit pas être trop liquide ni trop solide.

Dressez vos macarons sur une plaque à macarons ou du papier cuisson. Mettez le sur la plaque de cuisson ou sur un plateau et laissez tomber ce dernier.                

Après 30mn de macaronnage (séchage), cuire les macarons 12mn à 180°